Queso Curado en Aceite de Leche Cruda Ver más grande

Queso Curado en Aceite de Oliva de Leche Cruda

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Queso artesanal curado de leche cruda de producción propia de cabras de la raza Florida, alimentadas en nuestras praderas.

Con un sabor más intenso que los quesos pasteurizados al conservar todas las propiedades de la leche.

Su curación en aceite de oliva le proporciona un sabor más ácido.

Más detalles

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10,55 €

Descripción

MADURACIÓN
Mínima de 2 meses en bodega, permaneciendo 1 mes más sumergido en aceite de oliva.


CORTEZA
Natural y amarillenta, propia del aceite de oliva.


PASTA
De color marfil, compacta, con algunos ojos mecánicos. Compacto al corte y textura cremosa. Agradablemente ácido.

Sabor potenciado debido a su maduración en aceite de oliva.


INGREDIENTES

  • Leche cruda de cabra
  • Fermentos lácticos
  • Cuajo animal
  • Sal
  • Aceite de oliva

PRESENTACIÓN / TAMAÑOS
450 gr. / 900 gr. / 3 kg. (Pesos aproximados)


Conservar entre 2º y 5ºC y consumir a temperatura ambiente.

lácteo

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Queso Curado en Aceite de Oliva de Leche Cruda

Queso Curado en Aceite de Oliva de Leche Cruda

Queso artesanal curado de leche cruda de producción propia de cabras de la raza Florida, alimentadas en nuestras praderas.

Con un sabor más intenso que los quesos pasteurizados al conservar todas las propiedades de la leche.

Su curación en aceite de oliva le proporciona un sabor más ácido.

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